家常椒盐黄鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 02:34

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主料

• 黄鱼 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• A.水 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量
• B.梅林辣酱油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄鱼洗净后在鱼身两侧各划几刀；取出2根葱、姜、花椒、八角拍破后与调味料A抓匀调成味汁，再将黄鱼放入味汁中腌渍约5分钟后，捞起黄鱼沥干备用。
• 第二步
  2. 热一锅油，将油温烧热至约180℃后，加入作法1的黄鱼于锅中炸至金黄酥脆后捞起摆盘。
• 第三步
  3. 将梅林辣酱油浇淋至作法3的黄鱼身上，另外再取2根葱切成葱花后洒在前述的黄鱼上面，并再烧热1大匙的油浇淋至葱花上面即可。

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