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鲔鱼沙拉
家常美味葱花鲔鱼丼
家常美味葱花鲔鱼丼

家常美味葱花鲔鱼丼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 04:46

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主料

  • 生鱼片鲔鱼 ：150公克
  • 青葱 ：10公克
  • 白芝麻 ：适量
  • 海苔丝 ：适量
  • 白饭 ：适量
  • 酱汁： ：18cc
  • 味醂 ：18cc
  • 山葵酱 ：5公克
  • 柴鱼素 ：1公克
  • 热开水 ：20cc

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲔鱼切成粗丁角块备用。
  • 第二步
    2. 青葱切成葱末，用纱布包起来，放于水笼头下，用流水沖洗并充分沥干。
  • 第三步
    3. 热开水中加入柴鱼素调匀。
  • 第四步
    4. 白芝麻磨成粉碎后，加入酱油、味醂及作法3的材料及适量的山葵酱拌匀，再加入作法1的鲔鱼块拌匀。
  • 第五步
    5. 白饭盛入丼碗中，平均撒上白芝麻、葱花，再将作法4的鲔鱼块放上，并淋入作法4剩余的酱汁，再次撒上葱花及海苔丝即可。

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