黑椒鱼块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 11:52

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主料

• 鱼块 ：300公克
• 洋葱 ：1/4颗
• 葱末 ：1小匙
• 蒜末 ：1小匙
• 姜末 ：1小匙
• 地瓜粉 ：1/2杯
• 黑椒酱 ：适量
• 水 ：4大匙
• 米酒 ：1大匙
• 糖 ：1/2小匙
• 盐 ：1/2小匙
• 蛋 ：1颗

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱切片；鱼块洗净以腌料腌约20分钟，再沾裹地瓜粉，备用。
• 第二步
  2. 起油锅，油热至180℃，放入作法1的鱼块炸至金黄色，捞起沥油备用。
• 第三步
  3. 作法2锅中留少许油，爆香葱末、蒜末及作法1的洋葱片，加入所有调味料煮至沸腾后关火。
• 第四步
  4. 将作法2的鱼块加入拌匀即可。

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