焗烤酪梨鲜虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 07:36

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主料

• 酪梨1颗 ：适量
• 鲜虾12只 ：适量
• 奶油1大匙 ：适量
• 蒜头末1瓣 ：适量
• 洋葱碎50公克 ：适量
• 白酒1大匙 ：适量
• 奶油白酱2大匙 ：适量
• 高汤100cc ：适量
• 起司丝100公克 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酪梨洗净去籽切片；鲜虾拨壳、去肠泥备用。
• 第二步
  2. 取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，先放入蒜头末以小火炒香，再加入洋葱碎炒软后，加入作法1的鲜虾、白酒，转大火，让酒精蒸发。
• 第三步
  3. 将作法1的酪梨片、奶油白酱、高汤放入作法2的锅中，续以小火拌炒均匀，再倒入烤盘中，铺上一层起司丝，即为半成品的焗烤酪梨鲜虾。
• 第四步
  4. 预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤酪梨鲜虾放入烤箱中，烤约10～15分钟至表面呈金黄色即可。

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