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肉丝虾仁粉丝煲
虾仁粉丝煲
虾仁粉丝煲

虾仁粉丝煲

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 01:49

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主料

  • 虾仁 ：150
  • 冬粉 ：适量
  • 青胡椒 ：20
  • 红甜椒片 ：20
  • 黄甜椒片 ：20
  • 蒜末 ：10
  • 姜末 ：10
  • 高汤 ：50
  • 肉臊卤汁 ：100
  • 辣豆瓣酱 ：适量
  • 鸡粉 ：适量
  • 白胡椒粉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 米酒 ：适量
  • 太白粉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾仁洗净背部划一刀，加入所有腌料腌约10分钟，再放入油锅中过油一下至虾仁变白，立即捞出沥油备用。
  • 第二步
    2. 冬粉泡水至软，取出对切备用。
  • 第三步
    3. 热锅，倒入1大匙油，放入一半的蒜末、姜末爆香后，加入辣豆瓣酱炒香，加入肉臊卤汁与作法2的冬粉炒至入味，盛入砂锅中。
  • 第四步
    4. 另热一锅，倒入1大匙油，爆香另一半的蒜末、姜末，放入青椒、红甜椒、黄甜椒片炒匀，再加入高汤、肉臊卤汁、作法1的虾仁、鸡粉与白胡椒粉拌炒均匀，以太白粉水勾薄芡后盛入作法3砂锅中。
  • 第五步
    5. 将砂锅以中小火煮至汤汁收干即可。

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肉丝虾仁粉丝煲 肉丝虾仁粉丝煲
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肉丝虾仁粉丝煲味道也赞的是特别的好吃，一定要在里面多加入一些海鲜吃起来，在外非常的棒，最好在制作的时候在里面多加一点儿粉条和土豆之起来也是非常的好吃，也可以在里……

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