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虾仔面
蛋包乌龙面
蛋包乌龙面

蛋包乌龙面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 12:37

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主料

  • 五花肉片 ：60公克
  • 泡菜 ：60公克
  • 葱花 ：适量
  • 金针菇 ：1/2包
  • 乌龙面条 ：1包
  • 蛋 ：2颗
  • 盐 ：少许
  • 胡椒粉 ：少许
  • 海苔粉 ：少许
  • 蕃茄酱 ：1大匙
  • 乌醋 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将乌龙面条汆烫开捞起、沥干；五花肉片适当切段；金针菇去蒂头后洗净对切备用。
  • 第二步
    2. 将蛋打入后加入盐、胡椒粉拌匀；淋酱汁材料混合拌匀备用。
  • 第三步
    3. 热一锅，倒入适当沙拉油烧热放入五花肉片炒至变色再放入泡菜、金针菇拌炒，加入作法1的乌龙面条充分拌炒，起锅前加入葱花炒匀后盛盘。
  • 第四步
    4. 另取一平底锅，倒入适当沙拉油烧至热打入作法2的蛋液，煎成蛋饼状后将作法3的材料放入中央部位捲起成蛋包状盛盘。
  • 第五步
    5. 于作法4蛋包淋上作法2的淋酱汁，撒上少许海苔粉即可。

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虾仔面 虾仔面
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