麻酱豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 11:47

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主料

• 嫩豆腐 ：1大块
• 猪肉末 ：50公克
• 蒜香花生 ：30公克
• 葱花 ：2匙
• 辣椒 ：适量
• 酱油 ：1大匙
• 芝麻酱 ：1大匙
• 水 ：2大匙
• 镇江香醋 ：1大匙
• 盐 ：1/2小匙
• 糖 ：1小匙
• 辣油 ：2大匙
• 花椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 嫩豆腐横切成厚片，摆盘备用。
• 第二步
  2. 热油锅，放入猪肉末、酱油炒香即起锅，沥干油脂；蒜味花生以大汤匙碾碎；葱、辣椒切丝备用。
• 第三步
  3. 芝麻酱与水调匀；镇江香醋与盐、糖调匀备用。
• 第四步
  4. 将作法2的材料放至豆腐片上，再分别淋上作法3的调味酱汁，最后淋上辣油及花椒粉即可。

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