泡菜豆腐锅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 06:48

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主料

• 嫩豆腐 ：适量
• 粉丝 ：适量
• 猪肉薄片 ：适量
• 麻油 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 泡菜 ：适量
• 高汤 ：适量
• 蛤蜊 ：适量
• 香菇 ：适量
• 金针 ：适量
• 韭菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 粉丝泡软，蒜头切末备用。
• 第二步
  2. 锅中加入适量麻油以中火烧热，先将蒜末炒香，加入猪肉薄片炒至变色，再加入泡菜略炒后，注入高汤熬煮。
• 第三步
  3. 将粉丝放入作法2的锅中，再放入蛤蜊、香菇、金针、韭菜续煮至蛤蜊壳张开，以盐、胡椒粉、鸡粉调味，上桌前淋入数滴麻油即可。

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