腌渍辣椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 11:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将红辣椒去蒂后洗净。
• 第二步
  2. 作法1洗净的红辣椒摊开晾干，注意要晾至完全没有水分。
• 第三步
  3. 取一广口有盖的玻璃罐（或陶瓷罐），先在底部舖一层作法2的红辣椒。
• 第四步
  4. 在辣椒上均匀铺上一层盐，如此重复动作至作法2的材料全部用毕，且至最上层再撒上一层薄薄的盐。
• 第五步
  5. 取一石块压在作法3食材的最上层、锁紧盖子，置于阴凉处腌渍约10天即可。

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