口感丰富的归芪乌鸡汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.27 03:05

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主料

• 乌鸡 ：0.5只

辅料

• 红枣 ：6个
• 料酒 ：1小匙
• 盐 ：1小匙
• 当归 ：10
• 葱 ：2根
• 黄芪 ：10
• 枸杞 ：10
• 姜 ：4片

具体步骤

• 第一步
  1.乌鸡焯水后洗净，剁成小块。懒的焯水的，可以用开水洗两次，也可以不焯水，在后面还要撇去浮沫。
• 第二步
  2.红枣和枸杞分别用温水洗净，红枣掰开即可。（关于红枣核，如果你所在的地区比较干燥，你又是容易上火的体质，就去掉枣核。）
• 第三步
  3.当归和黄芪用清水洗净后用纱布包扎
• 第四步
  4.将乌鸡放入砂锅内，加清水、葱、姜、料酒，和中药包，大火煮开了以后撇去浮沫，放红枣。
• 第五步
  5.小火煮2小时左右，放枸杞再煮10分钟，最后加盐调味即可。（我炖的时间有点长，鸡肉都要碎了，所以成品拍出来不太好看，但是汤的味道很赞，有点甜，几乎没有中药味了）

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