高山娃娃菜炒中卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 10:36

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主料

• 娃娃菜 ：250g
• 中卷 ：200g
• 甜豆 ：100g
• 蒜头 ：3颗
• 辣椒 ：1条
• 盐 ：1/2小匙
• 鸡粉 ：1/2小匙
• 料理米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将娃娃菜洗净后切对半，再以滚水汆烫后捞出； 甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出；辣椒切片；蒜头切片备用。
• 第二步
  2. 中卷去除外膜后洗净，并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。
• 第三步
  3. 热锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。
• 第四步
  4. 于作法3锅中加入娃娃菜、甜豆和所有调味料一起拌炒至入味即可。

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