小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家庭版腊肠餐包
家庭版腊肠餐包

家庭版腊肠餐包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 09:09

  • 1602人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • A.高筋面粉 :300公克
  • 细砂糖 :100公克
  • 奶油25公克
  • 鸡蛋1个
  • 盐 :2公克
  • 酵母 :3.5公克
  • 水 :190㏄
  • B.腊肠 :6条

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先用少许水溶解酵母,再将所有材料A一起混合,揉匀至面糰光滑,置于盆中用湿布盖好,静置发酵约1小时,发酵完成后,再揉一次,将面糰中的空气揉出,分割成每个约50公克的面糰。
  • 第二步
    2. 腊肠放入蒸笼,蒸约30分钟后放凉,每条从中斜切成2半。
  • 第三步
    3. 将作法1面糰搓成长条状,捲入作法2腊肠成螺旋状,排放入擦油的烤盘上,静置约50分钟发酵,再入烤箱以180℃,烤焙约20分钟,烤好后用刷子在表面刷上少许奶油即可。

14

收藏

分享