溜肉段

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.03.15 09:09

溜肉段是东北的特色美食。吃起来酥酥软软的口感特别好，也是小编非常中意得一道美食。没想到做起来是这样简单吧。秘诀在于醋和糖的比例。加上青椒，吃起来十分爽口呢。小编去行动了，你也来一起试试吧。在家就可以做的东北特色菜。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1. 拿新容器，将淀粉倒入碗中，加水搅拌成浆糊状。加入切好的肉段，搅匀。（加少许植物油可避免被热油崩到）
• 
  第二步
  2. 用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
• 
  第三步
  3. 猪里脊切1-2厘米条 用淀粉 4勺 面粉1勺 鸡蛋清1个 加盐 料酒 抓均匀下锅 炸 变金黄即可 可以复炸
• 
  第四步
  4. 胡萝卜 也用有走一下 待用
• 
  第五步
  5.底油 加葱姜丝 圆葱 抄香 加生抽 酱油 花椒粉 盐 放入 炸好的肉段
• 
  第六步
  6.加 青椒 蒜米 味精 水淀粉勾芡出锅即可

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溜肉段

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溜肉段是东北的一道传统菜，工序简易，外酥里嫩，味香可口。其中猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，淀粉可以为人体补充葡萄糖，并有一定的防癌作……

包含食材

• 瘦肉
• 淀粉

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