#美食记#风味腊肠卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 08:19

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主料

• 1.低筋面粉 ：适量
• 泡打粉 ：1又
• 水 ：180㏄
• 2.广式腊肠 ：1条
• 1.细砂糖 ：适量
• 2.叉烧酱 ：3大匙
• 高梁酒 ：1又
• 蚝油 ：1又

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水，用手揉成面糰备用。
• 第二步
  2. 将广式腊肠用滚水汆烫后，捞起沥干水份，再与调味料一起搅拌均匀。
• 第三步
  3. 将作法的面糰分切成12份，用手搓成长条状，依序完成12条备用。取1条面糰圈在1条腊肠上，即完成1份腊肠卷，依序做好12份后，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟即可。

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