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广式腊味芋头糕
腊味芋头糕
腊味芋头糕

腊味芋头糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 12:22

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主料

  • 广式腊肠 ：60公克
  • 虾米 ：40公克
  • 芋头 ：450公克
  • 水 ：500㏄
  • 太白粉 ：40公克
  • 在来米粉 ：150公克
  • 盐 ：1小匙
  • 鲜鸡粉 ：1小匙
  • 细砂糖 ：1大匙
  • 五香粉 ：1大匙
  • 胡椒粉 ：1大匙
  • 麻油 ：2大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。
  • 第二步
    2. )芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。
  • 第三步
    3. )把所有调味料及材料拌匀备用。
  • 第四步
    4. )锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法、后，再次煮至水滚，熄火后加入作法，以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸笼蒸40分钟，取出后分切成16块即可。

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广式腊味芋头糕 广式腊味芋头糕
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已被2216人参考

广式腊味芋头糕，是一道以芋头、虾米、腊肉、腊肠、花生米等为原材料制作而成的广式腊味的糕点。色泽诱人，吃起来鲜香嫩滑。无论是作为早餐或者午餐下午茶，都是人们很好的……

包含食材
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芋头 腊肠 粘米粉

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