蒜香卤包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.15 04:10

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主料

• 蒜头 ：10瓣
• 八角 ：3粒
• 花椒 ：2钱
• 丁香 ：1钱
• 小茴香 ：3钱
• 三奈 ：1钱
• 桂皮 ：1钱
• 葱 ：3支
• 高汤 ：1罐
• 酱油 ：2大匙
• 米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将药材中的蒜头拍过，剥除外膜，和所有其他药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为蒜香卤包。
• 第二步
  2. 卤包和水1000㏄、高汤、米酒放在锅子里，浸泡20分钟备用。
• 第三步
  3. 葱洗净后切长段备用。
• 第四步
  4. 起油锅，将葱段爆香后，倒入作法2的锅子中，煮滚后即为蒜香卤汁。

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