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千层饼的做法
千层时蔬
千层时蔬

千层时蔬

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 10:03

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主料

  • 茄子 ：1个
  • 番茄 ：1/2个
  • 马铃薯 ：1个
  • 洋葱 ：1/4个
  • 磨菇 ：5朵
  • 板条 ：2片
  • 起司条 ：50公克
  • 白酱 ：1杯
  • 洋香菜末 ：1/2小匙
  • 起司粉 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子、番茄洗净，切片；马铃薯削去外皮，洗净并切片；洋葱剥除外皮后，切丁；磨菇洗净，切片；板条对切成4片备用。
  • 第二步
    2. 热一平底锅，倒入1小匙油，将作法1的茄子、番茄、马铃薯分别放入锅中，以小火煎至表面略带焦色时即起锅备用。
  • 第三步
    3. 另热一锅，加入2小匙油，爆香洋葱丁、磨菇片，再加入白酱炒成煳状。
  • 第四步
    4. 取一烤盘，先铺入作法1的板条做底，再依序铺上作法2的茄子、作法3的面煳、番茄、面煳、马铃薯，最后撒上起司条即为千层面皮。
  • 第五步
    5. 烤箱预热200℃，将作法4连同烤盘放入烤箱中烤约8分钟，至表面焦黄时取出，食用前撒上调味料即可。

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千层饼的做法 千层饼的做法
15
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