韩式泡菜炒面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 03:52

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主料

• 宽拉面 ：150公克
• 霜降牛肉片 ：100公克
• 韩国泡菜 ：100公克
• 蒜苗 ：1根
• 蒜末 ：20公克
• 辣椒酱 ：1大匙
• 高汤 ：150CC
• 盐 ：1/4小匙
• 鸡精粉 ：1/3小匙
• 糖 ：1小匙
• 白醋 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 宽拉面放入滚水中汆烫至熟时捞起，过冷水至凉再沥干水份；韩国泡菜切成小块；蒜苗以斜初切丝备用
• 第二步
  2. 热油锅，放入蒜末、辣椒酱以小火略炒一下，放入调味料B煮至汤滚后，将霜降牛肉下锅略烫至8分熟时即捞起备用。(锅中汤汁仍保留)
• 第三步
  3. 将作法1的韩国泡菜放入作法2中，煮至汤汁再度滚沸时，放入作法1的宽拉面，以中火拌炒至汤汁稍干并入味时即起锅装盘。
• 第四步
  4. 将作法2的霜降牛肉与作法3拌匀，再摆上蒜苗丝即可。

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