开洋丝瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 06:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花
• 第二步
  2. 开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用
• 第三步
  3. 炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟
• 第四步
  4. 倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟
• 第五步
  5. 起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即可

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开洋丝瓜

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