秘制枸杞麦冬炒蛋丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 01:10

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主料

• 鸡蛋 ：300g
• 花生仁（生） ：30g

辅料

• 麦门冬 ：
• 盐 ：克
• 味精 ：克
• 淀粉(豌豆) ：克
• 花生油 ：

具体步骤

• 第一步
  1. 枸杞洗净，在沸水中略氽一下；
• 第二步
  2. 麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末；
• 第三步
  3. 花生米炒脆；
• 第四步
  4. 猪瘦肉切成丁；
• 第五步
  5. 鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；
• 第六步
  6. 将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟；
• 第七步
  7. 再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀；
• 第八步
  8. 加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。

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