家常木犀肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.21 08:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将葱、姜洗净切成细末，待用；将肉切成6厘米长，0.4厘米粗的丝；笋切成火柴棍粗的丝；黄瓜切成蚂蚱腿；木耳择洗改刀；黄花菜摘去根切为两段。
• 第二步
  2. 先将鸡蛋打入碗内，加入少许盐打散。
• 第三步
  3. 净炒勺烧热，加净油40克烧热，倒入鸡蛋液，炒熟拨散，倒入碗内。
• 第四步
  4. 原炒勺加入净油烧热，将肉丝下勺煸炒，放葱末、姜末、面酱，略炒，烹料酒、酱油，煸炒肉丝上色至熟，放入笋丝、黄瓜、木耳、黄花菜一起煸炒，再放入炒熟的鸡蛋，加盐、味精，翻炒均匀，淋花椒油即可出勺装盘。

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淡淡的味道

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木犀肉

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木犀肉是一道养肝，降血脂的家常菜。大火爆炒后的蒜，姜，加入蛋液揉过的肉片，超出金黄色的肉片与桂花相似，金灿灿的，释放醇香诱人的味道。看到热腾腾的菜，有木耳，黄瓜……

包含食材

• 猪瘦肉
• 鸡蛋
• 黄瓜

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