柚皮红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 07:20

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主料

• 油 ：适量
• 蒜片（或青蒜）精盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 酱油各 ：适量。

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。
• 第二步
  2. 起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。
• 第三步
  3. 用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁（精盐、鸡精、酱油）加入清水（水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余），盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。
• 第四步
  4. 揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。
• 第五步
  5. 贴士：若喜欢吃辣的，可以放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。

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