芹菜炒香菇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 07:14

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主料

• 香菇（鲜） ：50g
• 盐 ：2g
• 淀粉(豌豆) ：10g
• 酱油 ：3g
• 味精 ：1g
• 植物油 ：30g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。
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• 第二步
  2. 用法：佐餐食之。

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• 芹菜
• 猪肉
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