香煎鸭胸

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 06:38

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主料

• 鸭骨 ：300g
• 洋葱半个（切丝） ：适量
• 红酒厂 ：1汤匙
• 橙皮半个（切丝） ：适量
• 柠檬汁半汤匙 ：适量
• 鲜橙汁半杯 ：适量
• 上汤半杯 ：适量
• 熟时菜 ：适量。盐
• 胡椒粉 ：适量
• 生粉各 ：少许。

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 预热?炉180度，待用。
• 第二步
  2. 将鸭胸洗净抹干加入调味料腌匀，待用。
• 第三步
  3. 烧热1汤匙油炒香洋葱、鸭骨，然后加入红酒、柠檬汁、橙汁和上汤用小火煮约1小时后，用密筛隔去渣滓成比家丽汁，待用。
• 第四步
  4. 烧热1茶匙油将鸭胸略煎，然后入?炉?约7分钟，争件上碟拌以熟时菜，淋上比家丽汁，即可供食。

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