喷香的酱烧肘子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.16 10:29

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主料

• 甜面酱 ：8g
• 白砂糖 ：15g
• 酱油 ：15g
• 料酒 ：8g
• 味精 ：5g
• 淀粉(玉米) ：10g
• 大葱 ：15g
• 姜 ：3g
• 大蒜（白皮） ：10g
• 盐 ：5g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将肘肉洗净切成3厘米见方的块；
• 第二步
  2. 葱、姜切片；
• 第三步
  3. 锅烧热，放油，把甜面酱下锅；
• 第四步
  4. 待炒出香味时烹入料酒、酱油，将肘肉和葱姜放入锅中稍炒，添汤，随即把精盐，味精，白糖下锅烧开；
• 第五步
  5. 用小火，慢烧，待肘肉烧透，勾芡炒匀上碟即可。

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