家庭版照烧秋刀

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 04:36

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主料

• 秋刀鱼 ：适量
• 小葱 ：适量
• 米酒 ：适量
• 姜粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 味（酉林） ：适量
• 生抽 ：适量
• 糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 3条秋刀去头尾，剖开去内脏，再从里面沿着脊骨边划一下，把脊骨拆下来，很容易拆,之后把鱼肉摊平一切两半，用少许米酒和姜粉腌半天。
• 第二步
  2. 给鱼肉拍上淀粉，用橄榄油两面煎黄后夹出。
• 第三步
  3. 锅里放味（酉林）2勺 米酒2勺 生抽3到4勺 一小勺糖煮开，放入煎好的鱼肉5分钟左右裹上味汁。

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