登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
牛肉锅贴
牛肉锅贴
牛肉锅贴

牛肉锅贴

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 03:44

  • 1738人看过
  • 7
  • 收藏

主料

  • 面粉 ：100g
  • 牛肉末 ：150g
  • 白菜 ：150个
  • 鸡蛋 ：1枚
  • 葱末 ：1汤匙（
  • 鸡精 ：1茶匙（5g）
  • 白砂糖 ：1茶匙（5g）
  • 老抽 ：1茶匙（5ml）
  • 芝麻香油 ：2茶匙（10ml）
  • 油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉放入面盆中，将15ml开水慢慢淋入面盆中拌和均匀。然后再慢慢加入30ml凉水，用手搅合均匀，揉成面团，用保鲜膜包好，饧置20分钟。
  • 第二步
    2. 白菜清洗干净，沥去水分，剁成白菜末。鸡蛋在碗中打成蛋液。
  • 第三步
    3. 将牛肉末和切好的白菜末混合，加入打好的蛋液和葱末，调入鸡精、白砂糖、老抽和芝麻香油，用手将馅料抓拌均匀后，改用筷子沿一个方向搅打至馅料变得粘稠，腌制5分钟。
  • 第四步
    4. 将饧好的面团分成小块，擀成锅贴皮。每张锅贴皮中包入适量馅料，捏成饺子状。
  • 第五步
    5. 油倒入平底锅中，使油均匀地布满平底锅底，将包好的锅贴整齐地码放在平底锅中。
  • 第六步
    6. 中火加热平底锅，煎制1分钟后淋入50ml凉水，盖上锅盖煎至锅中的汤汁收干，锅贴底部呈焦黄色时盛出即可。

7

收藏

分享

更多 创业分享

柔曼美味屋

柔曼美味屋

共有471个成果

TA的其他成果

紫薯南爪卷
蟹黄豆腐
私房红烧肉
家常自制烧豆腐
水煮鱼
彩椒火龙果
五香茶叶蛋
多彩咕噜肉
查看全部
牛肉锅贴 牛肉锅贴
87
已被1964人参考

牛肉锅贴是南京的传统小吃，秦淮八绝之一。传说是宋太祖命名的，至今已有一千多年历史了。牛肉锅贴是用面皮把牛肉包成形似饺子的形状，但比饺子更细长，放油锅煎煮底部金黄……

包含食材
相关做法
五花牛肉 洋葱

热门推荐

全部其他的“牛肉锅贴”做法

牛肉锅贴评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
赵家院子老火锅加盟
展开
热门标签：
加盟coco奶茶店8万够不 川福火锅 成都什么串串最有名 河南串串香加盟店 蚝皇创意四层火锅加盟流程 有你炸鸡加盟 本家韩国料理 潮辣重庆老火锅加盟费 肉夹馍加盟店怎么样 烤鱼加盟品牌如何选择 北京加盟烤鱼店 高端奶茶加盟店 可可斯味甜品加盟条件 连锁加盟连锁店项目 啊串串香加盟费用 可可奶茶店加盟 开奶茶店的费用 旋转火锅如何加盟 味味香汉堡加盟 四川冷锅串串加盟店 古名奶茶店是加盟吗 蓉妈串串香加盟费多少 大汉堡加盟 佐串串加盟
展开