番茄虾仁锅巴

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 12:29

• 1724人看过
• 11
• 收藏

主料

• 虾仁 ：100
• 鸡蛋清 ：30
• 淀粉 ：30
• 番茄酱 ：50
• 白砂糖 ：15
• 色拉油 ：50
• 盐 ：6
• 剩米饭 ：200
• 豌豆 ：20
• 姜片 ：1片

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉（10g左右）搅拌均匀。
• 第二步
  2. 锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。
• 第三步
  3. 吃剩的米饭用手略略压实，压成扁片（只要略略压实保证煎炸的时候不散就好），每个锅巴最好在4cmX4cm以内，不要一大片放入锅中（这样方便成熟）。锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。
• 第四步
  4. 迅速将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水，加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮两分钟，用水淀粉（剩下的淀粉制成水淀粉）勾芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

辣香扇贝

共有483个成果

TA的其他成果

查看全部

番茄虾仁锅巴

13

已被1848人参考

番茄虾仁锅巴很香，弟弟妹妹们很喜欢吃，这种锅巴因为有番茄和虾仁，还是挺营养的，可以让弟弟妹妹们吃些。但由于不是天天都能吃到，所以他们还是常常会想要吃一些，吵着要……

包含食材

• 鸡蛋
• 虾仁
• 白米饭

相关做法

鸡蛋 虾仁 白米饭

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  芝士虾球
  15人点赞
• 
  自制芥末芝士虾
  11人点赞
• 
  美味芝士虾球
  16人点赞

• 
  猪蹄锅巴饭
  8人点赞
• 
  美味炒饭
  947人点赞
• 
  美味的炒饭
  792人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“番茄虾仁锅巴”做法

• 
  美丽嘉的厨房
• 
  厨味十足
• 
  甜点女孩
• 
  斌虾美味

番茄虾仁锅巴评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……