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奶香紫薯泥
奶香紫薯泥

奶香紫薯泥

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.28 10:12

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主料

辅料

  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 奶香紫薯泥的做法图解一
    第一步
    1.糯米粉用温水化开待用
  • 奶香紫薯泥的做法图解二
    第二步
    2.紫薯洗净,去皮切小块待用
  • 奶香紫薯泥的做法图解三
    第三步
    3.切块的紫薯入蒸锅大火蒸20分钟
  • 奶香紫薯泥的做法图解四
    第四步
    4.蒸熟的紫薯用小勺过筛碾成细致的紫薯泥
  • 奶香紫薯泥的做法图解五
    第五步
    5.紫薯泥加少许牛奶,入料理机打均匀
  • 奶香紫薯泥的做法图解六
    第六步
    6.坐锅点火,下剩余牛奶,大火煮沸
  • 奶香紫薯泥的做法图解七
    第七步
    7.下紫薯泥,大火煮沸,转小火煮1分钟
  • 奶香紫薯泥的做法图解八
    第八步
    8.下化开的糯米粉、白糖,搅拌均匀,小火煮3分钟至浓稠,起锅即可

烹饪技巧

  • 1.紫薯颗粒感较强,一定要处理细致,口感才好2.紫薯本身有甜味,加糖要有分寸3.糯米粉至少要煮3分钟,否则有生糯米味4.这道菜热吃凉吃两相宜,冰镇后也别有一番风味

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