登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
川香辣子鱼
家常辣子鱼
家常辣子鱼

家常辣子鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.29 01:24

  • 1873人看过
  • 21
  • 收藏

主料

  • 草鱼 ：适量
  • 干红辣椒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 醪糟 ：适量
  • 郫县豆瓣 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 水淀粉 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 生姜 ：适量
  • 小葱 ：适量
  • 大蒜瓣 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 食盐 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 草鱼去骨，顺纹理片成0.5厘米厚的鱼片。
  • 第二步
    2. 料酒，食盐，鸡精，水淀粉腌制入味.
  • 第三步
    3. 大葱切寸段，锅内放植物油适量，烧热后将大葱段爆香。
  • 第四步
    4. 下入生姜片，花椒，干红辣椒一起爆炒出香味。
  • 第五步
    5. 加足量高汤，以可以覆盖需要烹调的鱼肉分量为准；大火少开后加食盐鸡精一次性将味道调好。
  • 第六步
    6. 把腌制好的鱼片滑入汤中，烧开后撇去浮沫。
  • 第七步
    7. 点两汤匙米酒，半汤匙郫县豆瓣，蒜瓣适量，白糖少许；用生抽调色。
  • 第八步
    8. 装盘后撒上小葱花，锅内少许植物油烧热后淋在已经装盘后的鱼片上提色。

21

收藏

分享

更多 创业分享

小猪煮煮

小猪煮煮

共有471个成果

TA的其他成果

土豆丝手抓饼
客家菜—萝卜层
飘香易学泡菜木耳炒鸡杂
南瓜馅饼
西红柿炒卷心菜
家常水煮肉片
有啥吃啥的早餐
家常蒸排骨
查看全部
川香辣子鱼 川香辣子鱼
15
已被2304人参考

川香辣子鱼是一道特别著名的湘菜，说到湘菜呢，很多朋友的第一反应就是辣。而我们的川香辣子鱼也菜如其名，也是一道辣乎的菜肴。川香辣子鱼的原材料以草鱼、水香菇、盐泡红……

包含食材
相关做法
草鱼

热门推荐

全部其他的“川香辣子鱼”做法

家常辣子鱼评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
煲仔饭加盟条件 开办米线加工厂的利润 开个熟食小作坊需要什么手续 开一家鲜奶吧多少钱 宁晋5.5元零食加盟店 开个冷锅串串要多少钱 快餐加盟哪家好 怎么麻辣烫加盟 有家麻辣烫加盟 糕点加盟项目 成都冷锅串串加盟品牌 奶茶店原料进货渠道 开龙虾店注意什么条件 冒菜加盟哪个品牌好 凉拌菜加盟店有哪些 西式快餐加盟哪个好 6块9一斤零食加盟店 开烤肉店需要投资多少钱 寿司店加盟多少钱 串串香利润大概百分之多少
展开
热门标签：
开个奶茶店要多少钱 汉堡连锁加盟店哪个好 大众串串香加盟多少钱 汉堡开店加盟 麻婆串串香加盟费多少钱 猫抓烤肉有哪些加盟条件 徐州加盟火锅店 加盟店屋头串串香 码头故事火锅店加盟费 古语奶茶加盟费用 加盟香串串多少钱 无限量自助烤肉火锅加盟支持 最火的串串加盟店 火锅店什么品牌好 齐齐哈尔麻辣小龙虾加盟 串串香火锅加盟多少钱 加盟一锅蜀串串好吗 火锅加盟什么项目好 江门串串香加盟店 什么火锅好吃 瘾川居日式火锅加盟支持有哪些 淮安火锅加盟店 六二班串串加盟费用 烤鱼多少钱加盟 煲仔饭加盟哪家好 鱼火锅加盟一般多少钱 加盟奶茶吧加盟费
展开