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酸辣莴笋虾
酸辣莴笋虾
酸辣莴笋虾

酸辣莴笋虾

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 02:33

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主料

  • 莴笋 ：1根
  • 活白虾 ：200g
  • 蒜 ：2瓣
  • 朝天椒 ：1只
  • 白醋 ：2茶匙（10ml）
  • 白砂糖 ：3茶匙（15g）
  • 盐 ：1茶匙（5g）

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 莴笋洗净，削去表皮和老筋，用擦丝器擦成细丝，放入碗中，加入1／2茶匙盐拌匀，放置10分钟。
  • 第二步
    2. 活白虾冲洗干净，大火烧开煮锅中的水，放入白虾汆烫2分钟，捞出放入冷开水中过凉，沥干水分，去掉虾壳和虾头备用。
  • 第三步
    3. 蒜拍碎，朝天椒切碎，放入碗中，加入白醋.白砂糖1/2茶匙盐，混合均匀制成调味汁。
  • 第四步
    4. 莴笋滤出多余水分放入盘中，剥好的虾放在莴笋上，淋入调味汁即可。

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