「自制」长寿山药

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.03 07:16

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主料

• 山药 ：150g
• 山楂汁 ：10茶匙(
• 白砂糖 ：50g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将山药削皮后，切成细长条，放进水中煮六七分钟，除掉一些山药上的黏液。取出后再依盘子的大小将其切短，装盘备用。此时，山药稍显酥软，仍有脆性。
• 第二步
  2. 在锅内放入冷水200ml，烧开后，加入白砂糖，再放入100%山楂汁200ml，小火熬制，用汤匙不停搅拌，否则容易粘锅。煮五六分钟左右，水泡没有了，汁水渐渐浓稠，关火。
• 第三步
  3. 将制成的山楂汤汁用勺子均匀地淋在摆好盘的山药上，再放入冰箱冷藏，2小时后取出食用口感非常好。

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