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家常菜茄汁冬瓜
家常菜茄汁冬瓜

家常菜茄汁冬瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.20 07:37

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主料

辅料

  • 洋葱适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 白糖 :1勺
  • 盐 :适量
  • 香葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 清开水 :适量
  • 蒜 :2粒
  • 花椒5粒
  • 五花肉250

具体步骤

  • 家常菜茄汁冬瓜的做法图解一
    第一步
    1.用盐,料,花椒,姜片,生抽腌制五花肉;冬瓜去皮切片,洋葱切末,蒜切成茸,西红柿,香葱切粒
  • 家常菜茄汁冬瓜的做法图解二
    第二步
    2.锅内放油,放入蒜茸,姜末洋葱粒
  • 家常菜茄汁冬瓜的做法图解三
    第三步
    3.放入番茄粒,翻匀后加少许盐,一勺白糖,制作茄汁
  • 家常菜茄汁冬瓜的做法图解四
    第四步
    4.清洗锅子,重新放油爆香洋葱粒
  • 家常菜茄汁冬瓜的做法图解五
    第五步
    5.放入腌制好的五花肉
  • 家常菜茄汁冬瓜的做法图解六
    第六步
    6.放入冬瓜片翻炒均匀
  • 家常菜茄汁冬瓜的做法图解七
    第七步
    7.等冬瓜变色时添加半碗清开水
  • 家常菜茄汁冬瓜的做法图解八
    第八步
    8.淋入茄汁,放盐适量,味精少许翻炒均匀;盛起滴入香油撒上香葱粒即可

烹饪技巧

  • 番茄汁做好后清洗锅子重新炒制,以免糊锅,影响色泽。

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小敏敏吃货

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茄汁冬瓜 茄汁冬瓜
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