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炖羊肉的做法
家常红薯炖羊肉
家常红薯炖羊肉

家常红薯炖羊肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.09 12:02

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主料

  • 瘦羊腿肉 ：454
  • 红薯 ：454

辅料

  • 橄榄油 ：3茶匙
  • 洋葱 ：1个
  • 盐 ：1茶匙
  • 大蒜 ：4瓣
  • 罐装碎番茄 ：180
  • 花生酱 ：2汤匙
  • 红辣椒粉 ：1/2茶匙
  • 秋葵 ：280

具体步骤

  • 第一步
    1. 烤箱预热至175℃（350℉）。在可放入烤箱的锅中倒入2茶匙橄榄油，用中大火加热。放入羊肉，嫩煎5分钟，至表面呈金黄色，盛起备用。
  • 第二步
    2. 调至中火，加入余下的1茶匙橄榄油、洋葱、大蒜，拌炒2分钟。掺入80毫升水，煮至洋葱呈金黄色和软化。
  • 第三步
    3. 拌入番茄、红薯、花生酱、盐、红辣椒粉和360毫升水，煮沸。羊肉回锅，加盖，移至烤箱烤25分钟。
  • 第四步
    4. 拌入秋葵，再烤15分钟，至羊肉和秋葵均软熟。

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