锦绣虾球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 01:08

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主料

• 急冻熟大虾 ：12只
• 中个洋葱 ：1个
• 西芹 ：半棵
• 蒜蓉 ：2汤匙
• 胡萝卜 ：1条
• 甜熟核桃 ：30

辅料

• 油 ：适量
• 金宝鸡汤 ：60毫升
• 水 ：2汤匙
• 粟粉 ：1汤匙
• 麻油 ：1茶匙
• 糖 ：1/2茶匙
• 白胡椒粉 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 先将虾去壳，挑肠抹干，用少许盐，白胡椒粉腌15分钟，汁料捞匀备用。胡萝卜先放入热水煮3-4分钟，再下西芹煮2分钟左右；全部沥水备用。
• 第二步
  2. 快火下1汤匙油起锅，将虾炒香，盛起备用。快火下1汤匙油起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜和西芹炒匀；加入虾和汁料快手炒匀，熄火加入核桃翻匀，装盘即成。

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