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豆沙锅饼
豆沙锅饼
豆沙锅饼

豆沙锅饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 12:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将面粉放入面粉筛，筛细。放入大碗里。
  • 第二步
    2. 将鸡蛋液，黄油，糖粉，盐，香草精放在一盆里，用力搅和2分钟；加入筛过的面粉，牛奶，用力搅和，直到搅成均匀面浆。将面浆放冰箱冷藏30分钟。
  • 第三步
    3. 用刷子将植物油刷在平底锅内（最好用不沾锅），锅置中火上，待锅热后，倒入面浆60毫升，晃动锅，使面浆均匀铺满锅底。煎1-2分钟，至面浆呈固状。翻面，轻煎30秒。铲出。轻煎面向上。用餐刀将豆沙馅均匀涂抹在面饼上。
  • 第四步
    4. 将饼两侧向中间折合，使成三层饼。再切成4个相同大小的块。
  • 第五步
    5. 重复以上步骤，直到面浆用完，大约可做6个圆饼。
  • 第六步
    6. 炒锅置中火上，倒入植物油预热。待油热至7成，放饼块油炸。一次可放数个。每面炸1分钟，至两面都呈金黄色即捞出。滤干油，趁热吃。

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豆沙锅饼 豆沙锅饼
9
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豆沙锅饼是一道传统美食，锅饼里内含豆沙，外层酥脆，内里香甜，也可以搭配枣泥，口感非常好，豆沙是许多小朋友的最爱，最常见的就是在包子里放豆沙，是一种美味的早餐，而……

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