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豆腐脑的制作
美味豆腐脑
美味豆腐脑

美味豆腐脑

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.30 10:55

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主料

  • 盒装嫩豆腐 ：适量
  • 木耳 ：适量
  • 黄花 ：适量
  • 香菇 ：适量

辅料

  • 酱油 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 蒜泥 ：适量
  • 辣椒油 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。
  • 第二步
    2. 加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。
  • 第三步
    3.将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。
  • 第四步
    4. 将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。

烹饪技巧

  • 上面的做法可以使豆腐入味一些，我们也可以将豆腐先舀到碗里在浇上做好的卤，这样就更像在外面吃到的豆腐脑了。

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