小白菜炖豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 11:14

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主料

• 小白菜 ：250
• 豆腐(北) ：150

辅料

• 大葱 ：10
• 姜 ：5
• 味精 ：2
• 盐 ：4
• 香油 ：5
• 花生油 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；
• 第二步
  2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
• 第三步
  3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
• 第四步
  4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

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