梅干菜烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.03 06:39

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主料

• 带皮五花肉 ：500
• 梅干菜 ：100

辅料

• 味精 ：2
• 高汤 ：500
• 香油 ：20
• 酱油 ：25
• 精盐 ：5
• 姜块 ：25
• 料酒 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 猪五花肉刮尽表皮毛污，切成3厘米见方的块，皮朝下，上剞十字花刀，保持皮面无损，用开水焯过。
• 第二步
  2. 炒锅置旺火上，用油炝锅，下五花肉、姜块、料酒煸炒。放入酱油，待上色后，加高汤，用旺火烧沸后倒入发好的梅干菜，转小火烧靠至肉酥烂、干菜柔软适口，直至锅中起自来芡后，加味精翻炒，起锅装盘即成。

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梅干菜烧肉的做法

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已被1747人参考

美味的梅干菜烧肉的做法，梅菜干烧肉是一道美味的家常菜，做法简单，选上等五花肉洗净掉血水，切块，梅菜干泡软洗净，拧干水份切好，五花肉下锅炒金黄色放梅菜干酱料炒好，……

包含食材

• 猪肉片
• 梅干菜

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