干炸带鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 10:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
• 第二步
  2. 锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

烹饪技巧

• 带鱼刮鳞有窍门！用刷锅刷碗的钢丝球去除带鱼鳞非常好用！

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干炸带鱼

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