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家常酸甜红甘蓝
家常酸甜红甘蓝

家常酸甜红甘蓝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.12 04:13

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主料

  • 蔬菜油 :1汤匙
  • 中等大小的洋葱 :1个
  • 红甘蓝(紫高丽菜、紫椰菜) :1小棵
  • 去菜心后切粗丝 :约6杯
  • 红酒 :120毫升
  • 整粒的众香籽(allspice) :4颗
  • 红酒醋 :2汤匙

辅料

  • 黄砂糖 :1汤匙
  • 盐 :1/2茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中下油,中大火加热。放入洋葱,翻炒5分钟,至变软。加入红甘蓝、红和众香籽。盖上锅盖,以中小火煮20分钟,至蔬菜变软。
  • 第二步
    2. 加入醋、黄糖和盐调味。沸后揭去锅盖,续煮5分钟,偶尔搅拌一下,煮至汤汁几乎收干,即可熄火。

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