糖醋鱼片-酸酸甜甜好下饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.19 10:49

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主料

• 新鲜鱼片 ：250
• 蒜末 ：10
• 番茄酱 ：20

辅料

• 料酒 ：10
• 生抽 ：20
• 糖 ：30
• 醋 ：40
• 水 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 料酒、生抽、糖、醋、水以1:2:3:4:5比例调开，混合鱼片腌制材料中所有食材腌制半小时左右。
• 第二步
  2. 锅内入油将鱼片2面煎至金黄
• 第三步
  3. 另起锅爆香蒜末，放入2勺番茄酱， 少许盐，倒入糖醋汁烧开；快速加入鱼片，均匀地裹上酱汁，滴点香油即可

烹饪技巧

• 舞语：1、糖醋汁的比例你可以根据自己的口味调配，介个只是我的味道，加入番茄酱可以让口感更丰富些，并且色泽也更好看2、鱼片你可以不用煎的，而选择用炸的（但这样多油）3、如果你喜欢汁浓的，可以在糖醋汁中加入少许的生粉，但是多点汁不是可以拌饭吗？呵呵

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