酸酸甜甜番茄鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.12 10:35

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主料

• 罗非鱼 ：1条
• 番茄 ：3个

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 酒、油盐糖、味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼洗净处理好，在鱼身各横划数刀，放点酒去腥腌制待煮，将番茄切片备用
• 第二步
  2. 热锅，放入适量油加热后将盐蒜蓉爆炒几下，放鱼下锅煎炸几分钟后翻过另一面，将火力调小一点慢慢翻转鱼身给鱼肉充分受热，观察鱼肉熟了以后起锅装盘备用
• 第三步
  3. 锅里放些油，将番茄放下去翻炒一下后加水，糖，盐加盖煮熟，待番茄融化成汁后放点味精拌匀，起锅。趁热浇到之前煮好的鱼上面，最后放些香葱点缀即可。

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