罗宋汤之牛肉版

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉洗干净后焯水，冷却后洗去垃圾
• 第二步
  2. 牛肉放入汤锅中，大火煮沸后转小火闷炖至筷子能戳进
• 第三步
  3. 另起锅放入一小勺橄榄油
• 第四步
  4. 煸炒土豆块
• 第五步
  5. 同样煸炒卷心菜
• 第六步
  6. 在锅中放入30g黄油
• 第七步
  7. 等黄油化了后勺入2勺面粉炒匀
• 第八步
  8. 倒入150g番茄酱炒匀
• 第九步
  9. 分次倒入适量的水化开番茄酱
• 第十步
  10. 加入约1饭碗的以达到适合的稠度
• 第十一步
  11. 在锅里倒入牛肉汤、煸炒好的土豆和卷心菜
• 第十二步
  12. 大火煮开后，转小火闷炖至筷子可以戳进土豆，加入盐和适量的糖。关火后，利用余热把土豆焖至表面微沙。