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三色饭团
三色饭团
三色饭团

三色饭团

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.16 06:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 因为我们要做三种颜色的饭团，所以先将米分成三等份，每份100g白米 10g糯米。将米洗净，浸泡20分钟。
  • 第二步
    2. 取一份加200g清水，上锅蒸熟。米饭熟后再焖5分钟（因为每一份米饭量都不多，会很快煮好，焖的时间也相对缩短），然后加入适量的寿司醋（今天的糖比重要多一点），拌均匀，铺在保鲜膜上自然冷却。晾凉后用模具整型即可。
  • 第三步
    3. 在蒸白米饭的时候，我们来做其它的准备工作。用200g开水将玫瑰茄冲泡开，再用玫瑰茄水浸泡其中的一等分米，待白米饭熟后，电饭煲空出来了，再将红米倒进去蒸。
  • 第四步
    4. 紫甘蓝撕成片，加200g清水，打成汁儿，和剩下的一等份米混在一起，待红米饭蒸熟盛出后，即可上锅蒸。蒸熟之后，拌寿司醋，晾凉，整型。在蒸紫米的时候，就可以做红饭团了，一点也不耽误。
  • 第五步
    5. 因为蒸的时候把玫瑰茄也丢进去了，于是挨着花的米饭颜色就深一些，其它的浅一些，但是这样一浅一深混合起来。最好是带上一小盒咱自制滴果酱，蘸着吃，味道好极了！

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三色饭团 三色饭团
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三色饭团味道还是很好的，我需要再做的时候加上一些辣椒油，那样做出来的味道才特别棒，而且那如果你觉得喜欢什么口味的都可以在里面自己制作出来，最喜欢吃的就是在里面加……

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