夏日小阴凉：鲜虾百合炒荷兰豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.06 05:03

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主料

• 鲜虾 ：适量
• 百合 ：适量
• 荷兰豆 ：适量

辅料

• 葱末 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只取虾仁,去虾线,洗净。
• 第二步
  2. 将处理干净的虾仁放入小碗中,加入盐,胡椒粉搅匀;将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出,然后放入凉水中浸泡,激凉保持翠绿。
• 第三步
  3. 炒锅倒入适量油,烧至五成热时,下入虾仁划散,变色后捞出。
• 第四步
  4. 炒锅留底油,烧热后下入葱末炒香,加入虾仁,烹入料酒,加入百合,盐,糖,生抽,胡椒粉及少许鲜汤,翻炒片刻待熟,放入荷兰豆炒匀,即可出锅。

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