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「健康美食」洋葱炒肉
「健康美食」洋葱炒肉

「健康美食」洋葱炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

  • 里脊肉 :200
  • 洋葱200

辅料

  • 油 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 胡萝卜1/2根
  • 料酒 :适量
  • 鲜贝露调味汁 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解一
    第一步
    1.里脊肉切丝。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解二
    第二步
    2.加料
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解三
    第三步
    3.加生抽。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解四
    第四步
    4.加鲜贝露调味汁。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解五
    第五步
    5.加生粉。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解六
    第六步
    6.加少量植物油。抓匀腌制一会儿。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解七
    第七步
    7.油热炸花椒。炸完后花椒扔掉。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解八
    第八步
    8.爆香葱姜蒜。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解九
    第九步
    9.炒肉丝。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解十
    第十步
    10.炒至肉丝变白即可。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.盛出来备用。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解十二
    第十二步
    12.油热爆香姜丝。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解十三
    第十三步
    13.炒洋葱。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解十四
    第十四步
    14.加入胡萝卜片。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解十五
    第十五步
    15.加鲜贝露调味汁。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解十六
    第十六步
    16.加生抽。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解十七
    第十七步
    17.加盐。
  • 「健康美食」洋葱炒肉的做法图解十八
    第十八步
    18.加入炒好的肉丝,翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、腌肉时,加生粉是为了肉的口感嫩。加植物油是为了炒肉丝时不粘连。2、加胡萝卜片的一是为了好看,而是因为胡萝卜和肉一起炒,人体才能更好地吸收胡萝卜素。

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