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彩绘紫薯芒果蛋糕卷
芒果蛋糕
芒果蛋糕

芒果蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.11 01:28

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主料

  • 奶油奶酪 ：150g
  • 芒果 ：4个

辅料

  • 黄油 ：30
  • 淡奶油 ：150
  • 奥利奥巧克力味饼干 ：一包
  • 吉利丁片 ：2片
  • 半细砂糖 ：20

具体步骤

  • 第一步
    1. 饼干去掉夹心擀碎，与溶化黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏10分钟。
  • 第二步
    2. 淡奶油打到七分发，勉强可流动的状态，吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。
  • 第三步
    3. 两个芒果打成泥，一个芒果切丁。
  • 第四步
    4. 奶油奶酪软化后加糖打均，再依次加芒果泥，打发淡奶油，吉利丁溶液拌均。
  • 第五步
    5. 模具底部铺一层芒果丁，倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时。
  • 第六步
    6. 一个芒果打成泥，加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水，小火加热到吉利丁片溶解， 放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脱模装饰即可。

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