美味鲜虾蛋羹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.28 05:27

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 鲜虾 ：2只
• 香菇 ：1朵

辅料

• 婴儿酱油 ：1茶匙（5ml）
• 温水 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜虾去头去壳，开背去除虾线，洗净用适量料酒腌制5分钟，也可以将虾切成小丁，这样更方便宝宝吃；香菇洗净切成薄片。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，加入2倍的温水调匀。
• 第三步
  3. 用滤网过滤蛋液，倒入蒸碗中，放入香菇，蒙上保鲜膜，放入开了的蒸锅中蒸约10分钟，至蛋液表面凝固
• 第四步
  4. 再放入鲜虾蒸5分钟至虾肉熟，浇上酱油即可。

烹饪技巧

• 1、可以将鲜虾切成小丁，这样更方便宝宝吃。2、后放虾是为了保持虾的鲜嫩以及让虾浮在蛋羹表面。

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鲜虾蛋羹

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包含食材

• 基围虾
• 鸡蛋

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