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如此诱人的香辣水煮肉片
如此诱人的香辣水煮肉片

如此诱人的香辣水煮肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.25 11:00

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 辣椒油适量
  • 葱 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 生姜 :适量
  • 淀粉适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 鲍鱼汁 :适量
  • 小米椒 :适量

具体步骤

  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解一
    第一步
    1.将里脊肉切成片,越薄越好(可惜我切厚了),放入淀粉、生抽、等材料,腌制一会
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解二
    第二步
    2.将生姜和大蒜、葱切好,葱切成2~3里面长度
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解三
    第三步
    3.洗净黄豆芽
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解四
    第四步
    4.先将大蒜生姜和小米椒下锅翻炒
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解五
    第五步
    5.放入郸县豆瓣酱,一定要炒出红油哦
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解六
    第六步
    6.放入水煮开
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解七
    第七步
    7.放入黄豆芽
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解八
    第八步
    8.将豆芽煮的差不多熟
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解九
    第九步
    9.装入碗中,放入底部
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解十
    第十步
    10.再次将水烧开
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解十一
    第十一步
    11.把肉片放入进去,一变色就捞起来哦
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解十二
    第十二步
    12.装入碗中,将葱摆放在上面
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解十三
    第十三步
    13.准备好干辣椒和花椒
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解十四
    第十四步
    14.将锅中放入油烧热
  • 如此诱人的香辣水煮肉片的做法图解十五
    第十五步
    15.将材料下锅,炒出辣味就淋在肉上面

烹饪技巧

  • 做这道菜的时候,最主要的就是肉要切薄一点,而且下锅不能煮太久,这样肉质会变老哦!还有哦,花椒和干辣椒要最后淋上去,这样才能体现川菜的辣味和香味哦!

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